روش گرفتن تلخی مغز بادام تازه
برای از دربین بردن تلخی مغز بادام نو، می توانید از طریق‌های مختلفی به کارگیری فرمائید که مغز بادام تازه معمولاً مشمول خیساندن و جوشاندن میباشد. این طرز‌ها به کاهش واحد سنجش سیانید و در سود مزه تلخ بادام امداد می‌نمایند.
شیوه‌های متداول برای شیرین کردن بادام تلخ:
1. خیساندن در آب:
بادام‌ها را بشکنید و مغز آنان‌را مستقل فرمایید.
مغزها را به مقطع یک‌سری روز در آب تر نمایید و هر روز آب آن را عوض فرمایید.
این فعالیت به کاهش ترازو سیانید و شیرین شدن مزه بادام امداد می‌نماید.
2. جوشاندن و خیساندن:
بادام‌ها را بشکنید و مغز آنهارا غیر وابسته فرمائید.
مغزها را به بازه نیم ساعت در آب بجوشانید.
آنگاه آنان‌را به بازه زمانی ده روز در آب سرد قرار دهید و هر روز آب آن را ردوبدل نمائید.
این شیوه به غیر وابسته شدن پوست مغزها نیز یاری می‌نماید.
3. ادغام جوشاندن و خیساندن:
بادام‌ها را شکسته و مغزها را جداگانه نمایید.
مغزها را به مقطع چندین ساعت تر نمائید (میتوانید یک شب تا صبح تر فرمائید).
آن گاه مغزها را در آب جوش بریزید و چندین جوش بزنید.
پس از خنک شدن، پوست مغزها را جداگانه فرمائید.
درین شیوه، پوست بادام‌ها به راحتی جداگانه میشود.
نکات اصلی:
در شرایطی که از بادام تلخ برای مصارف خوراکی به کار گیری می کنید، قطعاً از طریق‌های شیرین کردن به کار گیری نمایید تا خطری شمارا ارعاب نکند.
ترازو تلخی بادام‌ها ممکن میباشد گوناگون باشد، بدین ترتیب ممکن میباشد نیاز باشد مجال خیساندن و جوشاندن را بسته به نوع بادام تهیه فرمائید.
پس از شیرین کردن، می توانید بادام‌ها را کم آب نمایید و برای مصارف متفاوت به کار گیری نمائید
1. خیساندن در آب:
بادام‌ها را بشکنید و مغز آنان‌را مستقل فرمایید.
مغزها را به مقطع یک‌سری روز در آب تر نمایید و هر روز آب آن را عوض فرمایید.
این فعالیت به کاهش ترازو سیانید و شیرین شدن مزه بادام امداد می‌نماید.
2. جوشاندن و خیساندن:
بادام‌ها را بشکنید و مغز آنهارا غیر وابسته فرمائید.
مغزها را به بازه نیم ساعت در آب بجوشانید.
آنگاه آنان‌را به بازه زمانی ده روز در آب سرد قرار دهید و هر روز آب آن را ردوبدل نمائید.
این شیوه به غیر وابسته شدن پوست مغزها نیز یاری می‌نماید.
3. ادغام جوشاندن و خیساندن:
بادام‌ها را شکسته و مغزها را جداگانه نمایید.
مغزها را به مقطع چندین ساعت تر نمائید (میتوانید یک شب تا صبح تر فرمائید).
آن گاه مغزها را در آب جوش بریزید و چندین جوش بزنید.
پس از خنک شدن، پوست مغزها را جداگانه فرمائید.
درین شیوه، پوست بادام‌ها به راحتی جداگانه میشود.
نکات اصلی:
در شرایطی که از بادام تلخ برای مصارف خوراکی به کار گیری می کنید، قطعاً از طریق‌های شیرین کردن به کار گیری نمایید تا خطری شمارا ارعاب نکند.
ترازو تلخی بادام‌ها ممکن میباشد گوناگون باشد، بدین ترتیب ممکن میباشد نیاز باشد مجال خیساندن و جوشاندن را بسته به نوع بادام تهیه فرمائید.
پس از شیرین کردن، می توانید بادام‌ها را کم آب نمایید و برای مصارف متفاوت به کار گیری نمائید